多項(xiàng)選擇題我國的面點(diǎn)小吃與當(dāng)?shù)氐模ǎ┑纫蛩孛芮邢嚓P(guān)
A.物產(chǎn)
B.氣候
C.地理
D.歷史
E.民風(fēng)食俗
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1.多項(xiàng)選擇題以下對潮州菜說法正確的是()
A.下半席上咸點(diǎn)心
B.愛用魚露、沙茶醬等調(diào)味品
C.喜頭尾甜菜
D.下油重、味偏咸
2.多項(xiàng)選擇題以下對浙菜說法正確的是()
A.擅長炒炸燴溜蒸燒,重原汁原味
B.由杭州、寧波、溫州為代表的三個菜品流派所組成
C.寧波菜又叫“甬幫菜”
D.溫州菜輕油、輕鹽、重刀工
3.多項(xiàng)選擇題閩菜尤以()見長
A.香
B.味
C.鮮
D.色
4.多項(xiàng)選擇題以下屬于江蘇菜的有()
A.鴨包魚翅
B.西瓜雞
C.金璞仙群
D.鹽水鴨
5.多項(xiàng)選擇題對魯菜說法正確的有()
A.口味以咸香為主,也不乏清鮮之品
B.喜用醬、豉、蔥、蒜調(diào)味,尤善用湯
C.膠東菜以湯著稱
D.九轉(zhuǎn)大腸是清朝道光初年由濟(jì)南九華樓首創(chuàng)
最新試題
閩南菜包括長汀及西南一帶地方,偏重咸辣,帶有山野風(fēng)味。
題型:判斷題
以下對于湘菜的說法正確的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
廣州風(fēng)味又稱東江風(fēng)味,以惠州菜為代表。
題型:判斷題
佛跳墻原名壇燒八寶,鄭春發(fā)改進(jìn)原料,并起名“葷羅漢”。
題型:判斷題
濟(jì)南菜以湯為主,清湯、濃湯極為考究。
題型:判斷題
蘇菜十分講究刀工,形態(tài)精致,滋味醇和。
題型:判斷題
廣東小吃可分為()
題型:多項(xiàng)選擇題
綠茵白兔餃的餡料主要是()
題型:多項(xiàng)選擇題
清湯火方選()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下對中餐廳經(jīng)營特點(diǎn)的說法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題