單項選擇題咖啡專業(yè)領域中，以（）代表生豆。此時的咖啡豆已經進入國際交易階段。
A.TRACEABILITY
B.CUATEMALA
C.GRECIA
D.GREENCOFFEE
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1.單項選擇題（）是一種在印度尼利亞常見的采收處理方式，在咖啡豆仍有高含水率時進行脫殼，接著干燥。此處理法會讓咖啡風味中添加特殊的泥土氣息。
A.GRADING
B.GUMILLA
C.GILINGBASAH
D.GROWING
2.單項選擇題咖啡豆會從果實中擠出，接著在干燥前進行發(fā)酵和洗凈的方式是（）。
A.FLORES
B.FULLYWASHED
C.FRUITFLAVOURS
D.KENYA
3.單項選擇題（）是商用咖啡的烘培方式，通常不到五分鐘。
A.FASTROAST
B.FAIRLY
C.FEMENTATION
D.GRADING
4.單項選擇題（）會發(fā)授認證，并保證合作之咖啡農的咖啡豆擁有基本的價格。
A.EASTERN
B.FAIRTRADEMOVEMENT
C.ESPIRITOSANTO
D.DOMINICAN
5.單項選擇題（）是沖煮咖啡的過程，咖啡當中會有一定比例的物質溶解到水中。
A.ESPRESSRO
B.EMBU
C.ECX
D.EXTRACTION