填空題
某學生取9g淀粉溶于水,為測定淀粉的水解率,其程序如下:
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5.單項選擇題
下列有關(guān)說法正確的是()。
①氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物
②蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物,分子中都含有C、H、O、N
③若兩種二肽互為同分異構(gòu)體,則二者的水解產(chǎn)物不一致
④用甘氨酸和丙氨酸縮合最多可形成四種二肽
A.②
B.②③
C.①②
D.②④
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