單項(xiàng)選擇題關(guān)于咖啡風(fēng)味的表述，下列選項(xiàng)不正確的是（）。
A.咖啡的味道、口味要比咖啡的風(fēng)味層次更高一些
B.咖啡的口味，例如酸苦甜是直接的，而風(fēng)味是間接的、抽象的
C.咖啡的風(fēng)味包括，例如花香的、果香的，堅(jiān)果香的等
D.咖啡的風(fēng)味是通過人的感觀器官和想象力體會(huì)的
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1.單項(xiàng)選擇題埃塞俄比亞位于非洲的（）。
A.東南部
B.東北部
C.西南部
D.西北部
2.單項(xiàng)選擇題不可用于電器類火災(zāi)的滅火器是（）。
A.BC干粉滅火器
B.ABC干粉滅火劑
C.二氧化碳滅火器
D.泡沫滅火器
3.單項(xiàng)選擇題為延長咖啡機(jī)使用壽命，保證出品質(zhì)量，建議選用（）制作咖啡。
A.礦泉水
B.純凈水
C.熱開水
D.自來水
4.單項(xiàng)選擇題按測評(píng)流程，以下關(guān)于咖啡豆品質(zhì)檢測的第一個(gè)環(huán)節(jié)是（）。
A.賞豆
B.聞干香
C.聞濕香
D.破杯
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于磨豆機(jī)分量器的操作，以下選項(xiàng)中正確的是（）。
A.順撥分量器的橫干
B.逆撥分量器的橫干
C.上撥分量器的橫干
D.下?lián)芊至科鞯臋M干
最新試題
常壓滴濾咖啡的沖泡過程中，為了提高均勻性，通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作（）
題型：單項(xiàng)選擇題
美式咖啡是一種基于哪種咖啡制作的飲品（）
題型：單項(xiàng)選擇題
手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作奶沫時(shí)，加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作打綿牛奶的過程中，打綿的時(shí)間對奶沫的質(zhì)地有何影響（）
題型：單項(xiàng)選擇題
美式滴濾咖啡機(jī)的濾籃通常位于哪個(gè)位置（）
題型：單項(xiàng)選擇題
美式咖啡的烘焙程度通常是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對于不銹鋼制的咖啡器具，清潔時(shí)應(yīng)避免使用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
拿鐵中的咖啡一般使用什么種類的咖啡豆（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對于不銹鋼咖啡壺，清潔時(shí)最好使用（）
題型：單項(xiàng)選擇題