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每日一練
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食品化學(xué)水分多項選擇題每日一練(2019.12.11)
來源:考試資料網(wǎng)
1
高于冰點時,影響水分活度A、w的因素有()。
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2
可與水形成氫鍵的中性基團有()。
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3
屬于自由水的有()。
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4
結(jié)合水的作用力有()。
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5
屬于結(jié)合水特點的是()。
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