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初級調酒師章節(jié)練習(2020.03.31)

來源：考試資料網

1.判斷題所有的黑啤酒都是下發(fā)酵型啤酒。

參考答案：錯誤

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2 威士忌適宜在餐前、餐后飲用，但威士忌不宜（）

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3.判斷題最常見的吧臺高度在1.2米至1.4米之間。

參考答案：錯誤

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4.判斷題前吧臺主要包括吧臺面及操作臺。

參考答案：正確

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5.判斷題電動攪拌機是酒吧的調酒用具。

參考答案：正確

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6 有“液體面包”之稱的是（）。

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7.判斷題專業(yè)技能是衡量一位調酒師實際操作水平高低的最重要標準。

參考答案：正確

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8 波特酒是世界上最著名甜葡萄酒之一，在葡萄發(fā)酵的中途為了保留它所含的天然糖分即加入了（）

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9.判斷題酒杯是酒吧輔助量酒用具。

參考答案：錯誤

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10 瑪圭龍舌蘭的根莖是主要制做（）的原料。

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