廣東住院醫(yī)師臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.03.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1 我國(guó)成年男子膳食鋅的推薦攝入量（RNI）為（）。

2 對(duì)我國(guó)兒童、青少年而言，膳食蛋白質(zhì)供能占總能量攝入的適宜百分比是（）。

3 活性最高的維生素E是（）。

4 儲(chǔ)留氮是指（）。

5 某老年人全日應(yīng)攝入總能量1800kcal，則其每日可食用脂肪（）。

6 碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)約消耗其本身產(chǎn)生能量的（）。

7 下列各種物質(zhì)在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成膽汁酸的是（）。

8 膠原合成密切相關(guān)的維生素是（）。

9 某食物蛋白質(zhì)構(gòu)成絕大部分為谷蛋白，該食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸是（）。

10 我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人每日膳食脂肪供能為總能量攝入的（）。