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章節(jié)練習(xí)
營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)(公共科目)人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)章節(jié)練習(xí)(2018.02.19)
來源:考試資料網(wǎng)
1
老年人的膳食應(yīng)多采用的烹調(diào)方法有()。
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2
關(guān)于豆類以下說法正確的是()
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3.判斷題
2~3歲幼兒,每天可進(jìn)食5~6次。
參考答案:
錯(cuò)
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4.判斷題
鮮牛乳經(jīng)過消毒后可直接用于喂養(yǎng)嬰兒。
參考答案:
錯(cuò)
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5.問答題
簡(jiǎn)述孕期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)胎兒的影響。
參考答案:
孕期合理營(yíng)養(yǎng)是胎兒正常生長(zhǎng)發(fā)育的保證,營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)妊娠結(jié)局和母體健康都可產(chǎn)生不利影響。對(duì)胎兒的影響主要包括胎兒在母體內(nèi)生長(zhǎng)...
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6
提高豆類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方法有()。
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7
關(guān)于幼兒的食物選擇,下列說法不正確的是()。
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8
老年人鈣的吸收率為()。
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9.判斷題
杏仁中含杏仁苷、柿子中含柿膠酚,食用不當(dāng),可引起缺鐵性貧血。
參考答案:
錯(cuò)
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10
魚類、甲殼類味道鮮美有關(guān)的呈味物質(zhì)有()。
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