最新試題
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
果醬屬于（）
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
適合烙熟的品種是（）
面包酵母可分為（）種。
蘇式糕點口味重（）
能增加面點甜味的是（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）