多項(xiàng)選擇題下列哪些屬于食品中常用的物理檢測方法？（）
A.比色法
B.相對密度法
C.折光法
D.旋光法
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1.多項(xiàng)選擇題食品理化檢驗(yàn)采用的方法主要有（）。
A.物理檢驗(yàn)法
B.化學(xué)檢驗(yàn)法
C.儀器檢驗(yàn)法
D.酶法
2.多項(xiàng)選擇題食品分析與檢驗(yàn)的內(nèi)容包括（）。
A.食品感官檢驗(yàn)
B.食品理化檢驗(yàn)
C.食品微生物檢驗(yàn)
D.儀器檢驗(yàn)
3.單項(xiàng)選擇題室溫為20℃、大氣壓為1×105Pa時(shí)，采樣體積為10.0L，換算成標(biāo)準(zhǔn)狀況下采樣體積是（）。
A、0L
B、2L
C、4L
D、2L
E、7L
4.單項(xiàng)選擇題食品添加劑苯甲酸屬于（）。
A、抗氧化劑
B、護(hù)色劑
C、防腐劑
D、甜味劑
E、漂白劑
5.單項(xiàng)選擇題色譜柱信息：C18、5µm、150Å、4.6×250mm，中150Å表示（）。
A、色譜柱柱徑
B、填料粒徑
C、填料孔徑
D、填料體積
最新試題
直接滴定法測定還原糖含量，費(fèi)林試劑是由（）組成。
題型：多項(xiàng)選擇題
羅斯-哥特里氏法測定乳品中的脂肪含量時(shí)，所用的堿是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對于深色樣品中的氨基酸含量的測定，常選用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
葡萄中的有機(jī)酸主要為酒石酸，故葡萄的總酸度一般以（）的含量表示。
題型：單項(xiàng)選擇題
下面能用來測定液體密度的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下方法中，不是測定食品中鈣元素國標(biāo)方法的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
灰分測定的設(shè)備有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
原子熒光光譜法測定食品中的總汞時(shí)，采用的還原劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
測定蘋果汁中可溶性固形物的含量，國標(biāo)規(guī)定方法為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
甲醛滴定法測定氨基酸含量中，甲醛的作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題