判斷題食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)食品所用原材料、添加劑必須符合國家有關(guān)規(guī)定,不得使用非食用性原輔材料加工食品。
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乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法?()
題型:多項(xiàng)選擇題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí),加入抗壞血酸的作用是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是()
題型:多項(xiàng)選擇題
()可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
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堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是()
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測(cè)定脂肪的溶劑,其溶解脂肪能力強(qiáng)的是()
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牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法,還可以用()來測(cè)定。
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是()
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保存樣品方法的要求有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題