最新試題
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
切丁時，對于質地較軟的原料可以先（）再切。
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。