單項選擇題中式宴席是中國傳統(tǒng)的聚餐形式,歷代著名的宴席有()。
A.滿月酒
B.大婚宴
C.升學酒
D.生日宴
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1.單項選擇題能營造出中國式喜慶氣氛的冷餐宴會主餐臺桌是()。
A.V形
B.U形
C.五角星形
D.串燈籠形
2.單項選擇題歷代著名的宴席有鄉(xiāng)飲酒禮、百官宴、()、千叟宴、定鼎宴等。
A.正式宴席
B.冷餐酒
C.大婚宴
D.雞尾酒會
3.單項選擇題在下列形狀配套中正確的是()。
A.丁配絲
B.絲配片
C.絲配絲
D.片配丁
4.單項選擇題在下列國宴形式中()不屬于國宴形式。
A.中式宴會
B.中西式宴會
C.西式宴會
D.歐式宴會
5.單項選擇題福祿長壽面是()宴席的菜肴。
A.婚宴
B.壽宴
C.慶典宴席
D.商務宴會
最新試題
頭菜應與宴席性質,規(guī)格,風味協(xié)調,照顧()的口味嗜好。
題型:單項選擇題
如客人醉酒后借機打架,服務員應立即與()聯(lián)系,請求幫助。
題型:單項選擇題
遇到過度醉酒的客人,應停止提供含酒精飲料。
題型:判斷題
遇到兒童客人,服務員要注意()
題型:多項選擇題
中餐宴會服務中,上水果前應撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型:判斷題
宴會廳突發(fā)火災時,說法不正確的是()
題型:單項選擇題
服務中遇到客人突發(fā)疾病,處理正確的是()
題型:多項選擇題
中餐宴會服務的程序為()
題型:單項選擇題
我國宴席新的導向是()。
題型:填空題
宴會餐廳設計的內容有臺面設計、環(huán)境設計和()。
題型:單項選擇題