判斷題混濁的麥汁會(huì)給啤酒的泡沫和風(fēng)味帶來(lái)不良的影響。
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2.單項(xiàng)選擇題優(yōu)級(jí)黃酒的外觀要求：橙黃色至深褐色，清亮透明，有光澤和（）
A.不允許瓶底有微量聚集物
B.不允許瓶底有沉淀物
C.允許瓶底有微量聚集物
D.允許瓶底有大量聚集物
3.單項(xiàng)選擇題葡萄酒、果酒感官測(cè)定包括色澤、香氣、滋味及（）等感官特性的檢查評(píng)定。
A.風(fēng)格
B.口感
C.等級(jí)
D.典型性
4.單項(xiàng)選擇題（）屬于飲料酒標(biāo)簽的非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。
A.產(chǎn)品類型
B.配料清單
C.酒精含量
D.凈含量
5.單項(xiàng)選擇題在GB/T10346—2006中，（）不是采樣標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注的內(nèi)容。
A.保管方式
B.采樣人
C.采樣時(shí)間
D.采樣地點(diǎn)
最新試題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項(xiàng)選擇題
堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題