乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

干法灰化的步驟包括（）。

肉類(lèi)樣品的干法灰化的溫度為（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）