單項選擇題1kcal指1000克純水的溫度由（），所需的能量。
A.15℃上升到16℃
B.16℃上升到17℃
C.10℃上升到11℃
D.5℃上升到6℃
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1.單項選擇題描述葉酸錯誤的是（）
A.長時間烹調(diào)食物會破壞葉酸
B.葉酸缺乏可引起貧血
C.葉酸在動物性食物中不存在
D.動物肝臟中含豐富的葉酸
2.單項選擇題氟缺乏時病人容易（）
A.甲狀腺功能亢進
B.甲狀腺功能低下
C.血清鈣下降
D.老年人骨質(zhì)疏松
3.單項選擇題基礎(chǔ)代謝能量是指（）
A.處于清醒、空腹、安靜的狀態(tài)下機體所需維持生命活動的最低能量需要量
B.活動后4小時測得的機體所需的維持生命活動最低能量需要量
C.機體處于清醒、飯后2小時、活動2小時后測得的機體所需的維持生命活動最低能量需要量
D.以上都不對
4.單項選擇題鈣缺乏的主要臨床表現(xiàn)為（）
A.軟骨癥
B.骨質(zhì)疏松
C.手足抽搐
D.以上都對
5.單項選擇題鉀缺乏時可引起（）
A.四肢無力
B.骨骼病變
C.皮膚病變
D.呼吸系統(tǒng)病變