酸味在烹調中的主要作用有（）。

（）屬于中等體力勞動。

膳食營養(yǎng)評價的主要內容包括（）。

確定成人每日膳食營養(yǎng)目標的計算法是根據（），以達到個體維持健康的基本要求。

我國居民勞動強度分為（）。

食譜編制或設計的方法有（）。

副食搭配要注意（）。

用食物交換份法編制食譜的特點有（）。

下列對“食譜”的含義表述正確的有（）。

不同的人體由于（）的不同，對各種營養(yǎng)素的需要量也不同。