單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2007年建議,晚餐供給的能量應(yīng)占一日總能量的()。
A.20%~25%
B.25%~30%
C.30%~35%
D.30%~40%
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1.單項(xiàng)選擇題菜肴的觸美不包括()。
A.嫩
B.爛
C.脆
D.形
2.單項(xiàng)選擇題配餐的基本原則是()。
A.食物簡(jiǎn)單化原則
B.膳食平衡原則
C.味重原則
D.高檔化原則
3.單項(xiàng)選擇題食物交換份是一個(gè)()的食譜編制方法。
A.粗略
B.精確
C.操作較難
D.耗時(shí)的
4.單項(xiàng)選擇題脂肪提供的能量一般不超過(guò)總能量的30%,其中以單不飽和脂肪酸提供的能量占總能量的()左右。
A.5%
B.7%
C.10%
D.12%
5.單項(xiàng)選擇題食譜泛指()的匯總。
A.主食
B.菜單
C.主食和菜肴
D.食物調(diào)配與烹飪方法
最新試題
為個(gè)體計(jì)劃膳食經(jīng)常借助以()為基礎(chǔ)的膳食指南來(lái)完成。
題型:多項(xiàng)選擇題
按照食物交換份的思想,面粉的同類食物包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列屬于重度體力勞動(dòng)的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
面粉的同類食物為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
用食物交換份法編制食譜的特點(diǎn)有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()屬于中等體力勞動(dòng)。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列說(shuō)法正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
常用菜單是根據(jù)實(shí)際條件和營(yíng)養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜,具有相對(duì)的()。
題型:多項(xiàng)選擇題
苦味物質(zhì)有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
食物交換份法中谷類包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題