單項選擇題什么是操作者需熟悉的研磨機最重要特色？（）。

A.hopper，可托住所有的咖啡豆
B.研磨調(diào)整控制，可決定咖啡的研磨度
C.doser，可掌控分配研磨咖啡
D.以上都是


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題為制造好的Espressro你的機器必須可達什么條件？（）。

A.產(chǎn)生每平方吋130磅的壓力。
B.維持192°到198°的溫度。
C.產(chǎn)生強且長的蒸汽以制造奶泡。
D.以上皆是。

2.單項選擇題一旦咖啡自密封袋中打開，應(yīng)該如哪儲存？（）。

A.放在冰箱內(nèi)，以助于維持新鮮度
B.放在干凈的密封容器器內(nèi)，置于涼爽、陰暗、干燥處
C.放在冷藏室，以防咖啡油衰退
D.放在通風(fēng)的地方

3.單項選擇題烘焙多久之后的咖啡豆最好？（）。

A.烘焙之后立刻，越新鮮越好。
B.烘焙后2到10天。
C.烘焙后15天到30天。
D.烘焙一個月內(nèi)任哪時間。

4.單項選擇題關(guān)于混合咖啡，以下哪個句子不正確？（）。

A.對好的Espressro來說，混合數(shù)個varietals通常需要產(chǎn)生必要的復(fù)雜性。
B.許多意式混合含有一些Robusta豆。
C.在美國大部分的意式混合是100%的Arabica咖啡豆。
D.配合大部分較優(yōu)秀的混合，先典型地結(jié)合不同的varietals然后再烘焙。

5.單項選擇題當(dāng)烘焙程度加深時，在咖啡豆內(nèi)部哪一種變化會發(fā)生？（）。

A.咖啡因量會減少
B.酸性的量會減少
C.咖啡豆細(xì)微的味道差別會減少，而與烘焙有關(guān)聯(lián)的碳味道會增加
D.以上皆是