單項(xiàng)選擇題質(zhì)量最好的蹄筋是（）。

A.豬蹄筋
B.牛蹄筋
C.羊蹄筋
D.鹿蹄筋


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1.單項(xiàng)選擇題烹飪中運(yùn)用較多的干肉皮是（）。

A.牛皮
B.羊皮
C.驢皮
D.豬皮

2.單項(xiàng)選擇題玉蘭片是用（）加工成的干制品。

A.玉蘭花瓣
B.百合
C.鮮冬筍
D.黑魚肉

3.單項(xiàng)選擇題花生的果實(shí)屬于（）。

A.莢果
B.核果
C.堅(jiān)果
D.穎果

4.單項(xiàng)選擇題渤海灣產(chǎn)區(qū)是我國（）的主要產(chǎn)區(qū)。

A.香蕉
B.大棗
C.蘋果
D.柑桔

5.單項(xiàng)選擇題甘薯供食用的部位是（）。

A.塊根
B.塊莖
C.果實(shí)
D.球莖