老婆餅是（）點(diǎn)心。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會（）的原因之一。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

適合用澄面做面皮的是（）

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）