寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

適合用澄面做面皮的是（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

水晶蝦餃屬于（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。