填空題乳濁液的性質(zhì)與()和()有關(guān)。
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下列屬于天然抗氧化劑范疇,同時具有油溶性的抗氧化劑是()
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下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有()
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相對甜度最低的甜味劑是()
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PG表示的抗氧化劑的是()
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下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是()
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苯甲酸在pH2.5~4.0條件下,抑菌范圍廣,對細(xì)菌和真菌均有效,但乳酸菌除外。
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下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列防腐劑中,抑制霉菌效果較差的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH,可將蛋白酶分為()
題型:多項(xiàng)選擇題