最新試題
能增加面點甜味的是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
寧波湯圓屬于（）面點。
杭州小籠包是（）面點。
適合烙熟的品種是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。