制作龜湯時，龜肉需要（）

制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）

在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制作豬肚湯時，豬肚需要（）

魚膠凍的硬度主要取決于（）

制湯的時間長短主要取決于（）

制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）

制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）

魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）

制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。