判斷題酒店對物質(zhì)采購員素質(zhì)要求較高，具備專業(yè)的商品只是以及采購技巧，嚴格把控商品的質(zhì)量。
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2.多項選擇題一般來說，酒店信息系統(tǒng)地開發(fā)方式主要有（）。
A.獨立開發(fā)
B.委托開發(fā)
C.合作開發(fā)
D.開發(fā)半成品
E.購買現(xiàn)成軟件
3.多項選擇題酒店研究賓客行為的目的是能夠更好地展開市場營銷活動，以這一目的剖析賓客地消費行為時，必須分析兩個關(guān)鍵地因素，即（）。
A.刺激
B.反應(yīng)
C.地點
D.顧客
E.時間
4.多項選擇題餐飲管理方法包括（）。
A.感情管理法
B.定量管理法
C.制度管理法
D.走動管理法
5.多項選擇題制定清潔客房制度標準應(yīng)遵循的原則是（）。
A.以酒店需要為原則
B.以不打擾客人為原則
C.以快速清潔為原則
D.以方便清潔為原則