多項(xiàng)選擇題餐飲管理方法包括（）。

A.感情管理法
B.定量管理法
C.制度管理法
D.走動(dòng)管理法


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1.多項(xiàng)選擇題制定清潔客房制度標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)遵循的原則是（）。

A.以酒店需要為原則
B.以不打擾客人為原則
C.以快速清潔為原則
D.以方便清潔為原則

2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于前廳部的業(yè)務(wù)特點(diǎn)描述正確的（）。

A.接觸面廣，不要求24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，全面直接對(duì)客服務(wù)
B.接待服務(wù)廣泛、業(yè)務(wù)復(fù)雜、專(zhuān)業(yè)技術(shù)強(qiáng)、人員素質(zhì)要求高
C.信息量大、變化快，要求高效運(yùn)轉(zhuǎn)
D.服務(wù)方式靈活多樣，妥善處理關(guān)系

3.多項(xiàng)選擇題以下屬于顧客滿意調(diào)查渠道是（）。

A.顧客意見(jiàn)調(diào)查表
B.網(wǎng)絡(luò)排名
C.神秘顧客
D.現(xiàn)場(chǎng)訪問(wèn)

4.多項(xiàng)選擇題酒店服務(wù)質(zhì)量分析的內(nèi)容包括（）。

A.酒店服務(wù)質(zhì)量分析水平
B.酒店服務(wù)質(zhì)量預(yù)期分析
C.酒店服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定性分析
D.酒店服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題分析

5.多項(xiàng)選擇題下列部門(mén)在酒店組織設(shè)計(jì)中屬于一線部門(mén)的有（）。

A.前廳部
B.客房部
C.財(cái)務(wù)部
D.工程部