切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）