單項選擇題乳酸菌平板菌落計數(shù)后,隨機選擇()菌落進行革蘭氏染色,檢驗和做過氧化氫酶試驗。
A.1個
B.3個
C.5個
D.6個
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1.單項選擇題國家標準GB10343-89中規(guī)定食用酒精氧化試驗(優(yōu)級)必須()。
A.≥15min
B.≥20min
C.≥30min
D.≥40min
2.單項選擇題下列選項不是微生物對食品質(zhì)量的影響的有()
A.安全性
B.貨架壽命
C.美觀性
D.穩(wěn)定性
3.多項選擇題火焰原子吸收光譜法測定食品中鋅含量,樣品前處理可以通過()
A.濕法消解
B.微液消解
C.壓力罐消解
D.干法灰化
4.單項選擇題關(guān)干樣品預(yù)處理總的原則不正確的是()
A.消除干擾因素
B.完整保留被測組份
C.使被測組份濃縮,以獲得可靠的分析結(jié)果
D.殺滅微生物,使樣品保存更長時間
5.單項選擇題以下預(yù)處理方法不屬于化學(xué)分離法的是()
A.色譜分離法
B.磺化法和皂化法
C.沉淀分離法
D.掩蔽法
最新試題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢?()
題型:單項選擇題
還原糖含量測定時所用的乙液是()
題型:多項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時,加入抗壞血酸的作用是()。
題型:單項選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為()。
題型:單項選擇題
色譜法根據(jù)()對被測物質(zhì)定量。
題型:單項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑,必須具備的條件為()。
題型:多項選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時間為()。
題型:單項選擇題
還原糖含量測定時所用的甲液是()
題型:多項選擇題
凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是()
題型:多項選擇題
凱氏定氮消化過程中,為了提高反應(yīng)液沸點,常常往消化液中加入()。
題型:單項選擇題