單項(xiàng)選擇題以下哪種咖啡豆品種以其低咖啡因含量而著稱（）？

A.阿拉比卡豆
B.羅布斯塔豆
C.利比里亞豆
D.以上都不是，咖啡因含量因品種而異


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1.單項(xiàng)選擇題在咖啡品鑒中，“余韻”（Lingering）一詞指的是什么（）？

A.咖啡喝完后留在口中的香氣和味道持續(xù)的時(shí)間
B.咖啡的香氣濃郁持久
C.咖啡的口感清爽不油膩
D.咖啡的顏色鮮艷持久

2.單項(xiàng)選擇題以下哪種咖啡飲品是在濃縮咖啡的基礎(chǔ)上加入巧克力醬和奶油制成的（）？

A.拿鐵
B.卡布奇諾
C.摩卡
D.維也納咖啡

3.多項(xiàng)選擇題制作意式濃縮咖啡時(shí)，如果粉餅的壓實(shí)程度不夠，可能會(huì)導(dǎo)致什么問題（）？

A.萃取不足
B.萃取過度
C.咖啡機(jī)壓力不穩(wěn)定
D.咖啡液流速過快

4.單項(xiàng)選擇題制作意式濃縮咖啡時(shí)，如果粉餅太干，可能會(huì)導(dǎo)致什么問題（）？

A.萃取不足
B.萃取過度
C.咖啡機(jī)壓力過高
D.咖啡液流速過慢

5.單項(xiàng)選擇題以下哪種咖啡處理方式會(huì)保留咖啡豆上最多的果膠層（）？

A.水洗處理
B.蜜處理（尤其是黑蜜處理）
C.日曬處理
D.濕刨法