最新試題
能增加面點甜味的是()
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
適合烙熟的品種是()
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。
能提高面團筋性的原料是()
川式點心的代表品種是()
九層馬蹄糕的主料是()
薩琪瑪屬于()面點。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()