單項選擇題（）使咖啡豆較為普遍和標(biāo)準(zhǔn)的包裝形式，它既可以排出二氧化碳又可以防止氧氣進(jìn)入。

A.密閉袋
B.雙向氣閥袋
C.單向氣閥袋
D.拉鏈袋


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1.單項選擇題烘烤過的咖啡熟豆，需要注意避免受到空氣中的（）。

A.抗氧化作用
B.氧化作用
C.分解作用
D.置換作用

3.單項選擇題未開封的咖啡豆可放入冰箱保存，因為低溫會降低咖啡豆的（）。

A.氧化速度
B.分解速度
C.浸泡速度
D.萃取速度

4.單項選擇題哪種現(xiàn)象說明咖啡熟豆已經(jīng)不新鮮了（）。

A.顏色變深
B.香氣變淡
C.口感變苦
D.粒徑變小

5.單項選擇題咖啡熟豆存放時間過長，會出現(xiàn)怎樣的現(xiàn)象（）。

A.出油
B.變香
C.變脆
D.咖啡豆縮小