最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
果醬屬于（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
杭州小籠包是（）面點。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
適合用澄面做面皮的是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
能增加面點甜味的是（）