判斷題幾種香味物質(zhì)相混合后,它們原先各自單體的呈香將會(huì)起變化。
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關(guān)于清香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn),下列說法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
白酒中的澀味物質(zhì)主要是()類物質(zhì),主要來自原材料皮殼。
題型:單項(xiàng)選擇題
米香型白酒以()為主體香。
題型:單項(xiàng)選擇題
醬香型白酒釀造生產(chǎn)時(shí),有()取酒過程。
題型:單項(xiàng)選擇題
清香型白酒以()為主體香。
題型:單項(xiàng)選擇題
屬于混合曲酒的白酒香型包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
關(guān)于米香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn),下列說法正確的有()。
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關(guān)于醬香型輪次酒香氣的特點(diǎn),下列說法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒采用()作為發(fā)酵容器。
題型:單項(xiàng)選擇題
()是優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的主要特點(diǎn),體現(xiàn)為甜得自然舒暢,酒體醇厚。
題型:單項(xiàng)選擇題