單項選擇題亞硝酸鈉不具備的性質(zhì)是（）
A.急性毒性物質(zhì)
B.致癌性
C.發(fā)色劑
D.亞慢性毒性物質(zhì)
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1.單項選擇題不是食品添加劑毒理學評價的實驗參數(shù)有（）
A.MNL值
B.ADI值
C.LD50值
D.急性毒性試驗
2.單項選擇題我國新修訂的《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》標準號是：（）
A.GB14880-1994
B.GB2760-2003
C.GB2780-2007
D.GB2760-2014
最新試題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
題型：單項選擇題
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
題型：多項選擇題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）
題型：單項選擇題
與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
題型：單項選擇題
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
題型：多項選擇題
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
題型：多項選擇題
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
題型：單項選擇題
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
題型：多項選擇題
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
題型：單項選擇題
按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）
題型：多項選擇題