用于植物油抗氧化效果較好的是（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

在中國魔芊膠屬于（）

下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）

用于改善面團質(zhì)構(gòu)的氧化劑中，因為反應(yīng)速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）

纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）