最新試題
適合用澄面做面皮的是（）
蘇式糕點(diǎn)口味重（）
能增加面點(diǎn)甜味的是（）
顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）