最新試題
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）
以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）
香腸制作過程中，過量加入亞硝酸鹽，可生成什么物質(zhì)使香腸呈綠色（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）
以下哪種方式不可以預防VC的降解（）
從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）