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填空題天然果膠主要有兩類，分別是（）和（）

1.填空題CMC的中文名稱是（）

2.填空題根據(jù)分子結(jié)構(gòu)的不同，具有（）和（）兩種類型的淀粉。

3.填空題非氧化或非酶促褐變它包括（）和（）反應(yīng)。

4.填空題支鏈淀粉分子的支鏈與主鏈之間是通過（）糖苷鍵聯(lián)結(jié)在一起的。

5.填空題直鏈淀粉分子是（）通過α-1，4糖苷鍵連結(jié)而成的大分子；纖維素分子是（）通過β-1，4糖苷鍵連結(jié)而成的大分子