單項選擇題下列哪一項（）指標不屬于淡色啤酒的感官要求。
A.色度
B.濁度
C.保質(zhì)期
D.泡沫
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1.單項選擇題根據(jù)菌落總數(shù)的報告原則，某樣品經(jīng)菌落總數(shù)測定的數(shù)據(jù)為3775個/ml，應報告為（）個/ml。
A.3775
B.3800
C.37800
D.40000
2.單項選擇題下面的（）不屬于分光光度計的基本部件，而只是部件中的零件。
A.單色器
B.光源
C.檢測系統(tǒng)
D.光電管
3.單項選擇題大麥浸出物測定中，應掌握大麥樣品的糖化時間為（）。
A.1小時
B.1.5小時
C.2小時
D.2.5小時
4.單項選擇題脂肪可作為微生物發(fā)酵中的碳原之一，不溶于（），在某些發(fā)酵與生產(chǎn)中脂肪含量過高會影響發(fā)酵的進行或產(chǎn)生許多副產(chǎn)物。
A.乙醚
B.石油醚
C.水
D.四氯化碳
5.單項選擇題麥芽的感官從三個方面進行檢查，下面（）不屬于麥芽的感官檢查項目。
A.色澤
B.香味
C.麥粒形態(tài)
D.麥皮狀態(tài)
最新試題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項選擇題
（）不能達到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應注意（）
題型：多項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。
題型：單項選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì)，應定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題