單項(xiàng)選擇題高壓蒸汽滅菌時(shí)，當(dāng)壓力達(dá)15磅，溫度121℃時(shí)，維持時(shí)間（）。
A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.25分鐘
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1.單項(xiàng)選擇題過(guò)氧乙酸是一種高效廣譜殺菌劑，0.001%體積分?jǐn)?shù)的過(guò)氧乙酸水溶液在（）內(nèi)可殺死大腸桿菌。
A.15分鐘
B.10分鐘
C.8分鐘
D.6分鐘
2.單項(xiàng)選擇題真菌繁殖的主要特征是（）。
A.隔壁
B.孢子
C.細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)
D.營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型
3.單項(xiàng)選擇題鞭毛是細(xì)菌的（）器官。
A.捕食
B.呼吸
C.性
D.運(yùn)動(dòng)
4.單項(xiàng)選擇題在脂肪的分子中，脂肪酸和（）分子連接。
A.幾丁質(zhì) ；
B.胞嘧啶 ；
C.甘油 ；
D.氨基酸。
5.單項(xiàng)選擇題S.S瓊脂，屬（）培養(yǎng)基。
A.營(yíng)養(yǎng)
B.鑒別
C.選擇
D.基礎(chǔ)
最新試題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用開(kāi)封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類(lèi)水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過(guò)測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪類(lèi)化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題