下列哪些操作可能產生交叉污染？（）

下面哪一項屬于化學危害？（）

下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學危害？（）

下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

采用加氯處理法進行水的消毒時，消毒時間應不少于（）。

食品生產企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。

食品加工不當會產生化學有害物質，比如咖啡中的（）。

天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。

當發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產品產生時，首先選擇方案是（）。