A.按工藝流程順序安排
B.滿足生產(chǎn)的需求
C.生產(chǎn)衛(wèi)生和勞動保護
D.車間采光、通風、采暖等設(shè)施
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A.CIP清洗設(shè)備
B.專業(yè)設(shè)備
C.通用設(shè)備
D.非標準設(shè)備
A.材質(zhì)必須無毒無味抗腐蝕不變形的材料
B.安裝應(yīng)符合工藝衛(wèi)生要求
C.設(shè)備設(shè)置應(yīng)按工藝要求，布局合理
D.液體輸送管道必須避免死角或盲端，設(shè)排污閥或排污口
A.工廠的機械化程度
B.設(shè)備和勞動力定員
C.包裝材料用量的依據(jù)
D.確定各種主要物料的采購運輸量和倉庫貯存量
A.生產(chǎn)成本加大
B.資源浪費
C.生活設(shè)施不足
D.工人超負荷工作
A.溫度
B.水分或濕度
C.光和氧
D.微生物
最新試題
表征水污染程度的溶解氧（DO）是指溶解于水中的氧，一般單位為mg/L，一般溶解氧越高，水體污染程度越嚴重。
更衣室、倉庫等靠外出口處應(yīng)設(shè)置擋鼠板。
設(shè)備選型應(yīng)根據(jù)每一個品種單位時間產(chǎn)量的物料平衡情況和設(shè)備生產(chǎn)能力來確定所需設(shè)備的臺數(shù)。
輔助設(shè)施的設(shè)計需要有工藝設(shè)計人員、相應(yīng)輔助功能區(qū)專業(yè)設(shè)計人員及土建設(shè)計人員等共同完成。
食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當綠化，道路平坦。
為了保障食品安全生產(chǎn)，推行HACCP管理體系，該體系起源于美國，中文描述為危害分析與關(guān)鍵控制點體系。
生產(chǎn)車間和倉庫設(shè)計應(yīng)該工藝流程布置，盡量縮短距離。
一般在食品生產(chǎn)過程中將原料驗收作為關(guān)鍵控制點。
楊梅原料新鮮度要求高，接收站應(yīng)在是室內(nèi)進行，要避免日曬雨淋，且要盡快進入生產(chǎn)車間。
通常物料計算以年產(chǎn)量作為計算基準。