加工后的半成品若需要運(yùn)輸，須要用帶蓋的食品級容器運(yùn)輸。

鍋爐房一般宜距離主要生產(chǎn)車間50m以外的下風(fēng)向。

供水系統(tǒng)中，若使用地面水作為水源，則需要凈水系統(tǒng)，確保滿足生產(chǎn)要求。

為了保障食品安全生產(chǎn)，推行HACCP管理體系，該體系起源于美國，中文描述為危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系。

項目建議書是項目建設(shè)輪廓的一個初步研究，批準(zhǔn)與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。

產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。

生產(chǎn)車間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。

當(dāng)設(shè)計計劃任務(wù)書被批準(zhǔn)之后，該項目成立。

食品廠的污水處理站應(yīng)設(shè)在上風(fēng)向，并與生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)有一定的距離。

公共設(shè)施要滿足生產(chǎn)需求，供水能力應(yīng)該高峰季節(jié)產(chǎn)量設(shè)計。