單項(xiàng)選擇題在餐桌布局中,多桌宴會(huì)餐桌之間的距離應(yīng)不小于()。
A.1m
B.1.2m
C.1.5m
D.2m
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1.單項(xiàng)選擇題西餐長(zhǎng)臺(tái)宴會(huì)的餐臺(tái)插花臺(tái)可選擇()型。
A.半球
B.花壇連花環(huán)
C.L型
D.T型
2.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)指揮員根據(jù)宴請(qǐng)的標(biāo)準(zhǔn),下列()不屬于擬訂方案之內(nèi)。
A.宴會(huì)服務(wù)的組織方案
B.酒水飲品所需種類(lèi)和數(shù)量
C.宴會(huì)成本核算單
D.餐廳費(fèi)用
3.單項(xiàng)選擇題客人選定的酒,服務(wù)員應(yīng)先(),之后方可開(kāi)啟斟用。
A.請(qǐng)客人確定酒的酒精度數(shù)
B.請(qǐng)客人確認(rèn)此酒的品牌
C.請(qǐng)客人確認(rèn)酒的價(jià)格
D.請(qǐng)客人進(jìn)行品酒
4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)()是世界著名的六大蒸餾酒之一。
A.啤酒
B.果酒
C.白酒
D.黃酒
5.單項(xiàng)選擇題為客人斟茶應(yīng)注意適量,杯中茶水以()為宜。
A.五分滿
B.七分滿
C.九分滿
D.十分滿
最新試題
()是一個(gè)特殊的工作崗位,它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)具有()特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì),確定你所做的,正是客人所想得到的服務(wù)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察,根據(jù)賓客需要提供()服務(wù)措施。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無(wú)錫()等幾大地方風(fēng)味組成。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清真菜肴品種繁多,其名菜的代表菜有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下,()是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背(),雙手握住椅背的兩側(cè),后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步,示意客人入座。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()不是雞尾酒杯的特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
祁門(mén)紅茶沖泡后,茶湯色紅艷透明,(),葉底紅亮。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題