單項選擇題為保持桌裙原有的形狀都采用（）方法洗滌。
A.用刷子蘸去油劑，刷后再用水洗
B.干洗
C.用水洗
D.火堿洗
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1.單項選擇題（）不符合男服務(wù)員的站立要領(lǐng)。
A.上身保持正直
B.雙腳與肩同寬
C.上身斜腰
D.雙腳不能叉開很大
2.單項選擇題西餐宴會服務(wù)員的平均工作量是每人負(fù)責(zé)（）位客人的服務(wù)。
A.3
B.4
C.5
D.6
3.單項選擇題國宴活動要在宴會廳正面并列懸掛兩國國旗，按國際慣例是（）。
A.右為來賓方，左為東道主
B.左為來賓方，右為東道主
C.上為來賓方，下為東道主
D.下為來賓方，上為東道主
4.單項選擇題雞尾酒會的布局應(yīng)有較大的空間，以適應(yīng)客人走動，（）作為重點布局項目，要擺放美觀，酒水豐盛。
A.服務(wù)臺
B.就餐臺
C.自助餐臺
D.酒吧
5.單項選擇題餐廳服務(wù)員要以自己的（）服務(wù)，去贏得賓客的信譽(yù)。
A.主動
B.熱情
C.熟練
D.微笑
最新試題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：單項選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實施。
題型：單項選擇題
魯菜菜肴特點具有（）。
題型：單項選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：單項選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
題型：單項選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題
輕托裝盤時，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
題型：單項選擇題
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型：單項選擇題