二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。

簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。

祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。

（）不是雞尾酒杯的特點。

（）是北京小吃的代表食品。

特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無誤后，方可開封斟倒服務(wù)。

員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強監(jiān)督檢查。

（）是一個特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。

魯菜菜肴特點具有（）。

《食品衛(wèi)生法》于（）開始實施。