多項選擇題項目的組織管理包括（）
A.組織落實
B.制度管理
C.激勵機制和創(chuàng)新機制
D.標準化和個性化服務
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1.多項選擇題餐飲娛樂項目進入障礙主要包括（）
A.項目利潤不高
B.政府政策法規(guī)限制
C.缺乏人才
D.進入成本過高
2.多項選擇題適合風味餐廳的娛樂項目是（）
A.網(wǎng)絡瀏覽
B.鋼琴獨奏
C.小樂隊器樂欣賞
D.烹飪秀
3.多項選擇題以下適合中餐冷餐會、自助餐酒會的娛樂副營項目是（）
A.民族歌舞欣賞
B.單件西洋樂器
C.時裝表演欣賞
D.麻將、棋牌
4.多項選擇題餐廳營業(yè)區(qū)一般分為（）
A.餐座區(qū)
B.柜臺區(qū)
C.陳列區(qū)
D.工作區(qū)
5.單項選擇題餐飲娛樂產(chǎn)品的開發(fā)與經(jīng)營要堅持（）的指導思想，把食品衛(wèi)生、娛樂康樂活動的安全問題、治安問題時刻放在心上。
A.預防為主
B.方便第一
C.安全第一
D.效益第一
最新試題
服務具有（）特點。
題型：單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
題型：單項選擇題
迎賓員拉椅讓座時應站在椅背（），雙手握住椅背的兩側，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項選擇題
（）服務是指餐廳服務員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當理智的處理。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
輕托裝盤時，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
題型：單項選擇題
（）不是雞尾酒杯的特點。
題型：單項選擇題
簡述值臺員餐中服務工作流程正確的是（）。
題型：單項選擇題