多項(xiàng)選擇題適合風(fēng)味餐廳的娛樂項(xiàng)目是（）
A.網(wǎng)絡(luò)瀏覽
B.鋼琴獨(dú)奏
C.小樂隊(duì)器樂欣賞
D.烹飪秀
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1.多項(xiàng)選擇題以下適合中餐冷餐會、自助餐酒會的娛樂副營項(xiàng)目是（）
A.民族歌舞欣賞
B.單件西洋樂器
C.時裝表演欣賞
D.麻將、棋牌
2.多項(xiàng)選擇題餐廳營業(yè)區(qū)一般分為（）
A.餐座區(qū)
B.柜臺區(qū)
C.陳列區(qū)
D.工作區(qū)
3.單項(xiàng)選擇題餐飲娛樂產(chǎn)品的開發(fā)與經(jīng)營要堅(jiān)持（）的指導(dǎo)思想，把食品衛(wèi)生、娛樂康樂活動的安全問題、治安問題時刻放在心上。
A.預(yù)防為主
B.方便第一
C.安全第一
D.效益第一
4.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)品與服務(wù)的（）是餐飲娛樂業(yè)質(zhì)量管理與成本控制的基礎(chǔ)。
A.個性化
B.標(biāo)準(zhǔn)化
C.規(guī)范化
D.自動化
5.單項(xiàng)選擇題事關(guān)餐飲娛樂項(xiàng)目經(jīng)營成敗的不容忽視的重要因素是（）
A.餐飲娛樂產(chǎn)品的創(chuàng)新
B.餐飲娛樂項(xiàng)目管理的激勵機(jī)制
C.制度管理
D.組織落實(shí)
最新試題
迎賓員拉椅讓座時應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項(xiàng)選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)具有（）特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是一個特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
題型：單項(xiàng)選擇題