單項(xiàng)選擇題餐飲娛樂(lè)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)要堅(jiān)持()的指導(dǎo)思想,把食品衛(wèi)生、娛樂(lè)康樂(lè)活動(dòng)的安全問(wèn)題、治安問(wèn)題時(shí)刻放在心上。
A.預(yù)防為主
B.方便第一
C.安全第一
D.效益第一
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1.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)品與服務(wù)的()是餐飲娛樂(lè)業(yè)質(zhì)量管理與成本控制的基礎(chǔ)。
A.個(gè)性化
B.標(biāo)準(zhǔn)化
C.規(guī)范化
D.自動(dòng)化
2.單項(xiàng)選擇題事關(guān)餐飲娛樂(lè)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)成敗的不容忽視的重要因素是()
A.餐飲娛樂(lè)產(chǎn)品的創(chuàng)新
B.餐飲娛樂(lè)項(xiàng)目管理的激勵(lì)機(jī)制
C.制度管理
D.組織落實(shí)
3.單項(xiàng)選擇題制度的出現(xiàn)實(shí)際上是一種以()為出發(fā)點(diǎn)的博弈均衡。
A.經(jīng)濟(jì)利益
B.整體利益
C.員工利益
D.飯店利益
4.單項(xiàng)選擇題中等規(guī)模的夜總會(huì)舞臺(tái)至少要能容納()人同臺(tái)演出。
A.12-18
B.16―22
C.18—24
D.20-26
5.單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)的高爾夫球場(chǎng)有()兩種。
A.16和20洞
B.18和24洞
C.20和22洞
D.22和28洞
最新試題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足,說(shuō)明()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()是一個(gè)特殊的工作崗位,它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無(wú)錫()等幾大地方風(fēng)味組成。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng),對(duì)服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的各種情況和問(wèn)題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
醬香型的代表酒是()酒。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察,根據(jù)賓客需要提供()服務(wù)措施。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐服務(wù)中,()服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
《食品衛(wèi)生法》于()開(kāi)始實(shí)施。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下,()是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題